Hvordan lage råsaft av epler

Det finnes flere måter å lage herlige safter på, her kommer fremgangsmåten og oppskrift på de mest brukte; råsafting, dampkoking og koking.

Råsaft eple

Dampkoking er den mest effektive og man får mest saft. Til dampkoking brukes en saftkoker, til koking en kjele og til råsaft en hvilken som helst beholder.

Utenom saftkoker er annet utstyr som er kjekt å ha når man skal lage saft, et silklede med holder, fryseflasker eller bag in box tappeposer som tar liten plass i frys og kan serveres i kartong.

Eplesaft m/hint av ingefær - dampkoking

Har du et høyt epletre er det lurt å bruke en fruktplukker som enkelt settes på hvilken som helst teleskopstang for å nå de høyeste eplene.

Tilsettes krydder i oppskriften kan du bruke saften som eplegløgg til jul, gjør du ikke det er det en nydelig saft både med og uten ingefæren.

INGREDIENSER
3 kg epler
1/2 kg sukker
1/2 L vann
1 tommelstor bit ingefær, saften av 1 sitron (kan sløyfes)

(til eplegløgg tilsett 3 nellikspikere, 1 ka