Eikenøtter oppskrift

Eiketrær har grove stammer, buktede fjærlappede blad, og hann- og hunnblomster på samme tre.

Hannblomstene danner tynne, hengende rakler, hunnblomsterstanden er et aks eller en fåblomstret kvast med en skål omkring hver enkelt blomst. Frukten er en nøtt. Ved modningen dekker skålen bare den nedre delen av nøtten som til slutt faller ut av skålen.

I Norge finnes det naturlig kun 2 arter, disse er meget nært beslektet og danner lett hybrider [3].

Sommereik: Q. robur, er den vanligste.

Eikenøtter spiselig

Den har korte, butte knopper, kort bladstilk og lang stilk til nøttene. I Norge vokser sommereik i et bredt belte i lavlandet fra mjøstraktene over Sørlandet og Vestlandet til Nordfjord og et par steder på mørekysten [3].

Vintereik: Q.

petraea, har smalere og spissere knopper, lengre bladstilk og meget kort stilk til nøttene; den kalles vintereik fordi bladene pleier å sitte på kvistene om vinteren. I No